Peperoni secchi di Senise 100g

Nelle campagne assolate della Basilicata, lungo il corso dell’Agri, i peperoni di Senise raccontano una storia fatta di vento, sole e pazienza. Appesi in lunghe collane alle facciate delle case, diventano un simbolo riconoscibile del paesaggio lucano e di una tradizione agricola profondamente radicata.

Coltivati nel territorio di Senise e raccolti a piena maturazione, vengono lasciati essiccare naturalmente, senza forzature. Questo processo lento e rispettoso conserva intatte le caratteristiche del frutto, trasformandolo in un ingrediente semplice solo in apparenza, ma di grande valore gastronomico.

Al tatto sono sottili e leggeri, quasi croccanti. Il profumo è delicato, con note dolci e vegetali. Al palato sorprendono per la loro finezza: sapore pieno ma equilibrato, mai aggressivo, con una dolcezza naturale che li rende unici.

Perfetti fritti e resi croccanti, sono ideali per arricchire primi piatti, baccalà, uova, carni o semplicemente da sbriciolare su pane caldo e olio extravergine. Un ingrediente versatile che esalta la cucina di casa e quella più creativa.

Un prodotto essenziale, capace di racchiudere il sole e l’anima della Basilicata