Salsiccia dolce 400/440 g
Salsiccia lucana dolce da 400–440 g, con carne suina lucana e peperone dolce. Un gusto pulito e autentico, come le storie tramandate a tavola.
13,60 €
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Dettagli:
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Ingredienti | carne suina italiana, peperone dolce, sale, finocchietto. |
| Origine | Basilicata |
Descrizione
Nelle case lucane la salsiccia dolce è da sempre una presenza familiare, legata ai giorni della lavorazione e ai profumi che riempiono l’aria nelle stagioni più fredde. È un salume che nasce da un sapere semplice e profondo, costruito sul rispetto della materia prima e del territorio.
Realizzata con carne suina lucana, sale e peperone dolce, questa salsiccia esprime una lavorazione artigianale essenziale, priva di eccessi. L’impasto viene preparato con attenzione e insaccato secondo tradizione, poi lasciato stagionare lentamente per permettere ai sapori di svilupparsi in modo naturale e armonioso.
Al taglio si presenta compatta e morbida, con un colore caldo e invitante. Il profumo è delicato ma riconoscibile; al palato regala un gusto pieno e rotondo, dove la dolcezza del peperone accompagna la carne senza coprirla. La consistenza è succosa, piacevole, autentica.
Perfetta da gustare cruda con pane casereccio, ideale per piatti della tradizione rurale.
Una salsiccia che parla poco e dice tutto, come la vera Basilicata.
