Caciocavallo Lucano stagionato
Un caciocavallo lucano di 6 mesi, intenso e deciso, lavorato artigianalmente e ideale da gustare da solo o abbrustolito con pane casereccio.
il peso del prodotto può variare di circa 50 grammi dal valore indicato (500/550 g) (2/2,1 kg).
Fascia di prezzo: da 11,30 € a 38,00 €
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Spedizione gratis spendendo 80€
Dettagli:
| Peso | 2 kg, 500 g |
|---|---|
| Ingredienti | Latte di vacca, caglio e sale. |
| Origine | Basilicata |
Descrizione
Nelle colline lucane, dove il tempo sembra rallentare e i profumi cambiano con le stagioni, nasce un formaggio che porta con sé il carattere della sua terra. Il Caciocavallo Lucano stagionato 6 mesi racchiude il lavoro paziente dei casari e la forza di un territorio che vive di tradizione.
Ottenuto da latte selezionato e lavorato secondo metodi che non hanno mai smesso di essere artigianali, riposa per mesi in ambienti ventilati, sviluppando quella pasta filata compatta e dorata che lo rende riconoscibile al primo sguardo. Ogni forma matura lentamente, acquistando struttura e complessità.
Al taglio sprigiona un profumo intenso, quasi rustico, mentre in bocca offre un gusto deciso che si apre gradualmente, lasciando un finale persistente. La consistenza soda invita a gustarlo da solo, ma rivela il meglio anche leggermente abbrustolito, quando il calore ne esalta la naturale sapidità.
Perfetto con pane casereccio, miele o salumi locali, diventa protagonista di antipasti semplici o di momenti conviviali in cui si cerca autenticità.
Un formaggio che racconta la Basilicata con ogni sfumatura del suo sapore.
